航空航天工程监理公司将派遣专业的工程师或技术人员到现场提供现场指导和协调工作，以确保工程项目按照设计和规范要求顺利完成。下面是航空航天工程监理公司现场指导和协调的一些方法：

1. 工艺指导：航空航天工程监理公司的工程师或技术人员会对施工现场进行实地巡视和合理安排，为施工方提供系统化的工艺指导，以确保施工进度和施工质量符合相关规范和工程设计要求。

2. 技术支持：航空航天工程监理公司的工程师或技术人员会为施工方提供技术支持，以解决施工过程中出现的问题，从而保证工程项目的正常进行。

3. 设备调试和测试：航空航天工程监理公司的工程师或技术人员会针对工程项目的设备进行严格的调试和测试，并且确保设备达到设计和规范要求。

4. 安全指导：航空航天工程监理公司的工程师或技术人员会为施工方提供安全指导，确保施工现场的安全、环保和质量符合相关的标准和要求。

5. 进度和质量管控：航空航天工程监理公司会监督和管理施工现场的进度和质量，协调施工方和项目管理方之间的各种问题，确保工程项目的质量和进度符合预期目标。

通过上述方法，航空航天工程监理公司为施工方提供了专业的技术支持，确保了工程项目的顺利实施。监理公司的工作重点在于协调和监督各方面的工作，以便达成最终的目标。