航空航天工程的甲级监理公司审查施工单位提交的施工方案和计划是非常重要的环节，以确保施工按照规定进行。在审查过程中，甲级监理公司通常会执行以下步骤：

1. 审查施工方案：审查施工单位提交的施工方案，包括施工方法、程序、进度计划、施工组织设计等内容。确保施工方案符合设计要求、安全标准和法规要求。

2. 检查工程施工图纸：审查施工图纸，确认与工程设计图纸的一致性，协调解决可能存在的矛盾或遗漏，确保施工能按照正确的设计进行。

3. 核实安全措施：审查施工方案中的安全措施，包括施工现场的安全规划、施工过程中的安全措施和应急措施，确保施工的安全性。

4. 评估施工进度计划：审查施工进度计划，确认施工周期、关键节点和阶段性目标，确保施工按计划进行，并提出改进建议。

5. 澄清问题和提出建议：在审查过程中如发现问题或需要进一步的说明时，与施工单位沟通交流，提出建议和要求，促使施工单位对方案和计划做出修改和完善。

通过审查施工方案和计划，航空航天工程的甲级监理公司可以确保施工进行顺利、高效和安全，最大程度地避免施工过程中可能出现的问题和风险。