航空航天工程监理公司在确定工程目标和范围时，通常会考虑以下几个方面：

1. 工程目标：明确工程的目标是什么，即期望实现的具体结果或成果。例如，建造一架新型民用飞机、开展航天卫星发射任务等。

2. 安全性：确保工程在设计、制造、测试和运行过程中的安全性。航空航天工程涉及复杂的技术和高风险的环境，因此安全性是至关重要的目标。

3. 合规性：确保工程符合适用的法规、标准和规范要求。航空航天工程需要遵守各种国际和国内的航空航天标准，以确保质量和安全性。

4. 技术可行性：评估工程的技术可行性，即工程所采用的技术是否可行并能满足预期的要求。这包括机械、电子、材料、系统集成等方面的技术考虑。

5. 经济可行性：评估工程的经济可行性，即工程的成本与预期效益之间的平衡。这涉及到对工程成本、投资回报、生命周期成本等方面的评估和分析。

6. 时间要求：确定工程的时间要求，即工程所需的时间范围和进度计划。航空航天工程通常具有严格的时间限制，需要按计划进行设计、制造和测试。

7. 资源需求：评估工程所需的资源，包括人力资源、物资和设备等。航空航天工程通常需要高度专业化和密集的资源支持。

8. 风险管理：考虑工程可能存在的风险和不确定性，并制定相应的风险管理策略。这包括对风险进行识别、评估和控制，以降低风险对工程目标的影响。

通过明确工程目标和范围，航空航天工程监理公司可以确保工程按照既定的目标和要求展开，并有效地进行监督和管理。