航空航天工程甲级监理公司在将测量数据记录在可靠的文件时，通常会采取以下措施来确保数据的安全性和可靠性：

1. **选择合适的文件格式：** 选择通用且稳定的文件格式，如PDF、Excel、Word等，以确保数据在不同平台上都可以被有效打开和查看。

2. **加密文件：** 对包含敏感信息的测量数据文件进行加密，保护数据安全，防止未经授权的访问或泄露。

3. **设立访问权限：** 对测量数据文件进行访问权限控制，设置不同级别的权限以限制不同人员对数据的访问和修改权限。

4. **备份文件：** 定期对测量数据文件进行备份，确保数据在意外情况下不会丢失。

5. **记录文件信息：** 在文件中记录关键信息，如文件创建时间、修改时间、创建人员等，以便在日后跟踪文件的修改历史和责任归属。

6. **文件命名规范：** 使用规范的文件命名规则，包括项目名称、测量日期、文件版本等信息，以便快速找到需要的数据文件。

7. **定期检查和更新：** 定期检查测量数据文件的完整性和准确性，及时更新文件以反映最新的数据和信息。

8. **存储在安全位置：** 将测量数据文件存储在安全位置，如受控的服务器、云存储服务或加密的外部存储设备中，确保文件不易受损或遭受未经授权的访问。

通过以上措施，航空航天工程甲级监理公司可以将测量数据记录在可靠的文件中，确保数据的安全性、完整性和可靠性，为工程监理提供可靠的数据支持。