航空航天工程监理公司了解各个成本项的费用结构和消耗规律是十分重要的，这样可以更好地进行成本估算和控制。以下是一些常见的航空航天工程项目成本项及其费用结构和消耗规律的例子：

1. 人力资源成本：包括工程师、技术人员、施工人员等的工资和福利费用。其费用结构可包括基本工资、奖金、社保、福利和培训等，消耗规律与项目的工期和工作量相关。

2. 设备和仪器费用：包括购买、租赁和维护设备及仪器所需的费用。其费用结构涵盖购买成本、租赁费用、维护费用和折旧等，消耗规律与设备使用时间和频率相关。

3. 材料采购费用：涉及到航空航天工程所需的各种材料和零部件的采购成本。其费用结构包括采购价格、运输费用、关税和仓储费用等，消耗规律与工程施工进度和材料使用量相关。

4. 施工费用：涉及到航空航天工程的具体施工过程所需的费用。费用结构包括人工施工费用、机械设备使用费用、工程施工材料费用等，消耗规律与施工进度和施工要求相关。

5. 质量控制费用：包括质量检验、测试和验证所需的费用。费用结构涉及到质量检测设备的购买与维护费用、外包质量检验费用和实验室测试费用等，消耗规律与质量控制活动的频率和要求相关。

6. 管理费用：包括项目管理人员的工资和福利费用，以及管理工作所需的办公设备、软件和办公场所的费用。费用结构包括管理人员薪酬、办公费、硬件软件购置和维护费用等，消耗规律与项目管理周期和管理层级相关。

以上只是一些常见的航空航天工程项目成本项的例子，具体的费用结构和消耗规律会根据项目的特点和具体要求而有所不同。航空航天工程监理公司需要通过对项目的详细了解和实践经验来深入了解各个成本项的费用结构和消耗规律，以便更准确地进行成本估算和控制。