航空航天工程监理公司在安全培训和意识提升方面，可以采取以下措施：

1. 员工培训计划：监理公司应制定全面的安全培训计划，包括新员工培训、岗位培训和定期培训。培训内容可以涵盖安全规范、操作程序、应急处理、危险识别和控制等方面。

2. 安全文化建设：监理公司应积极倡导和营造积极的安全文化。这包括通过内部宣传、标语口号、公告栏等方式，传达安全意识和重要性。还可以组织安全活动和演练，提高员工对安全的关注和参与度。

3. 安全意识提升活动：监理公司可以定期开展安全意识提升活动，如安全培训讲座、现场观摩、案例分享等。这些活动帮助员工了解最新的安全要求和管理方法，提高他们的安全意识和行为习惯。

4. 安全例会和沟通：监理公司应定期组织安全例会，与员工就安全问题进行沟通和交流。这可以是集体讨论、安全建议箱、安全信息交流平台等形式，促进员工对安全问题的参与和贡献。

5. 安全奖励和认可：监理公司应设立相应的安全奖励和认可机制，鼓励员工积极参与安全工作并提出改进建议。可以设立安全奖励制度，嘉奖在安全方面做出贡献的员工，激励他们遵守安全规定。

6. 随机检查和回顾：监理公司应定期进行安全随机检查，发现并修正存在的安全问题。他们还可以定期回顾和总结安全工作的经验教训，及时更新和改进安全培训和意识提升计划。

通过以上措施，航空航天工程监理公司可以提升员工的安全意识和知识水平，增强他们在工作中的安全责任意识，有效预防和应对安全风险，确保项目的安全和顺利进行。